口牙齒保健不僅是單純的「美觀問題」，更是足以影響生命安全的「健康問題」。日本大學口腔細菌學教授落合邦康等人組成的研究小組，經由實驗證實，牙周病原菌所產生的大量丁酸會促進人類免疫缺陷病毒（ＨＩＶ）的活化，進而提高愛滋病發病風險。

曾有研究報告指出牙周病與糖尿病或心臟病的關聯性，不過，牙周病會提高愛滋發病風險則是最新研究。相關報告將發表於三月份的美國「免疫學期刊」。

日本「每日新聞」指出，人體中的ＨＤＡＣ酵素，會對潛伏於白血球免疫細胞中的ＨＩＶ，產生抑制作用。但是，牙周病菌增殖過程中產生的大量丁酸卻會妨礙ＨＤＡＣ酵素的運作。

日本的研究小組在潛伏有ＨＩＶ的免疫細胞中，添加含有丁酸的牙周病菌培養液後，發現ＨＩＶ病毒急速增加。由此可見，丁酸可能提高愛滋病的發病風險。根據檢測，牙周病患者的牙齒或牙齦內丁酸量，約為健康者的二十至三十倍之多。